【中学技術】さまざまな栽培技術の種類と特徴をマスターしよう！

こんにちは！元中学校技術科教員のおきぺんです！

今回は、みんなの身近にある「栽培技術」について、一緒に楽しく学んでいきましょう！
スーパーで見かけるあの野菜や果物が、一体どんな場所で、どんな工夫をされて育っているのか、不思議に思ったことはありませんか？実は、屋外から最先端の技術まで、本当に色々な方法があるんですよ。この授業動画を見て、一緒に栽培技術の面白さを探求していきましょうね！

栽培技術の基本を学ぼう！
最先端の栽培技術を見てみよう！
まとめ

栽培技術の基本を学ぼう！

植物を育てるには、様々な方法があります。大きく分けると、屋外で育てる方法と、施設の中で育てる方法がありますね。それぞれの特徴をしっかり見ていきましょう！

① 露地栽培（ろじさいばい）

まずは、最も一般的な「露地栽培」からです！これは、屋外の畑で植物を育てる方法のことです。
田舎で見る田んぼや、お家で家庭菜園をしている畑なんかがこれにあたりますね。太陽の光をたっぷり浴びて、自然の恵みをそのまま受ける、昔ながらの栽培方法と言えるでしょう。

こんな工夫もあるよ！「マルチ栽培」

路地栽培の中でも、畑の畝（うね）に黒いビニールフィルムをかける方法を見たことがありますか？あれは「マルチ栽培」と言います。主にブラックマルチがよく使われますが、クリアマルチやホワイトマルチといった種類もあります。

土が温かくなる：黒いフィルムは太陽の光を吸収するので、土の中がポカポカ温かくなります。
雑草が生えにくい：光を通さないので、雑草が育つのに必要な日光が届かず、無駄な雑草が生えるのを防ぎます。

② 容器栽培（ようきさいばい）

次に紹介するのは「容器栽培」です！これは、鉢やプランターを使って植物を育てる方法のことですね。
ベランダでの家庭菜園や、学校で野菜を育てるときにプランターを使うことが多いのは、この容器栽培にあたります。気軽に始められるのが大きなメリットですよ！

③ 施設栽培（しせつさいばい）

「施設栽培」は、ビニールハウスなどの中で植物を育てる方法です。
施設の中で育てることで、外の天候に左右されにくくなります。例えば、こんなメリットがありますね。

温度管理がしやすい：ビニールハウスの中は、外より暖かく保つことができます。
害虫が入りにくい：外からの害虫の侵入を防ぎやすくなります。
安定した収穫：天候に左右されにくいため、計画的に収穫ができます。

ちなみに、ビニールハウスに似ているけれど、もっと小さなトンネル状のもので作物の一部を覆うのは「トンネル栽培」と言って、害虫や鳥から守ったり、一部の温度を上げたりするためのものです。施設栽培とは少し違うので、間違えないようにしてくださいね！

最先端の栽培技術を見てみよう！

ここからは、少し新しい技術や、これからの農業を支える技術を紹介します！

④ 水耕栽培（すいこうさいばい）

土を使わずに植物を育てる、驚きの方法が「水耕栽培」です！
これは、根っこを栄養分を溶かした水（バイオ液）に浸して育てる技術のこと。植物が育つのに必要なのは、実は水、養分、空気、光なんです。これらをバイオ液と適切な環境で与えれば、土がなくても育つことができるんですね。

連作障害（れんさくしょうがい）が起こりにくい：同じ土地で同じ作物を繰り返し作ると、土の病気で育ちにくくなることがありますが、水耕栽培ならその心配がほとんどありません。
葉物野菜との相性抜群：スーパーで売られている葉物野菜の中には、水耕栽培で育てられたものがたくさんありますよ。

⑤ 植物工場（しょくぶつこうじょう）

まるで工場の中で植物が育つ？そう、それが「植物工場」です！
これは、施設内で植物の生育環境を完璧にコントロールして育てる方法のこと。水耕栽培の技術が使われていることが多いんですよ。

外部環境に左右されない：台風や大雨、気温の変化、害虫の心配など、外の環境に一切影響されません。
光の量や質もコントロール：LEDライトを使って、植物の成長に最適な赤色や青色の光のバランスを調整できます。

植物工場は、いつでも安定して、高品質な作物を供給できるという大きなメリットがあります。ただ、施設を作るのにたくさんお金がかかったり、人が管理したりするので、コストがかかるというデメリットもありますね。

⑥ スマート農業

最後に紹介するのは、これからの農業の形「スマート農業」です！
これは、ロボット技術やICT（情報通信技術）を活用した新しい農業のこと。最近は、農業をする人が減っていたり、生産にかかる費用を抑える必要があったりと、色々な課題があるんです。そんな中で、スマート農業はこれらの課題を解決する手段として注目されています。