【中学技術】すごいぞ！生物育成の技術で食卓が豊かに！

こんにちは、おきぺんです！

みなさんが毎日食べているおいしい野菜やお肉、お魚が、どうやって私たちの食卓に届くのか、考えたことはありますか？実はその裏には、「生物育成の技術」という、とっても奥深いけれど私たちの生活に密着した技術が隠されているんです！「技術」って聞くと、ちょっと難しそうに感じるかもしれませんが、ご安心ください。今回は、この生物育成の技術がどんなことを目指しているのか、そしてどんな種類の技術があるのか、その全体像を一緒に見ていきましょう！私と一緒に学べば、きっと「なるほど！」って思えるはずですよ。

生物育成の技術ってなんだろう？その目的を知ろう！
- 目的は「収穫量」と「品質」の向上です！
目的を達成するための３つのすごい技術！
まとめ

生物育成の技術ってなんだろう？その目的を知ろう！

私たちが普段食べているものが、より美味しく、よりたくさん手に入るようにするには、どんなことが大切だと思いますか？この技術の一番の目的は、大きく分けて二つあります。

目的は「収穫量」と「品質」の向上です！

そう、それはずばり「収穫量の向上」と「品質の向上」なんです！
「収穫量」というのは、文字通り、どれだけたくさん収穫できるか、ということですね。量が増えれば、より多くの人が食べられるようになります。そして「品質」というのは、簡単に言えば「おいしさ」のことです。せっかくたくさん作れても、美味しくなければ意味がありませんよね？

人間が食を豊かにするためには、量を増やすだけでなく、味を良くしたり、栄養価を高めたりすることも大切なんです。これらの目的を達成するために、様々な技術が使われています。

目的を達成するための３つのすごい技術！

では、収穫量を増やしたり、品質を良くしたりするために、具体的にどんな技術が使われているのでしょうか？実は、主に次の３つの技術があります。どれも人間が健やかに育つのと似ている部分があって、とても面白いんですよ。

１．「育成環境を調節する技術」です！

これは、私たちがエアコンの効いた部屋で快適に過ごすのと同じように、生物が育ちやすい「環境」を整えてあげる技術です。

気象要因（気温、日当たりなど）：暑すぎたり寒すぎたりすると、人間も体調を崩しますよね。植物や動物も同じで、育つのにちょうどいい気温や日当たりにしてあげるんです。まるでエアコンで快適な室温に保ってあげるようなイメージですね。
土壌要因（土の質、栄養など）：汚い場所よりもきれいな場所の方が気持ちいいですよね。土の中の環境も大切で、栄養がたっぷりあって、きれいで育ちやすい土を用意してあげるんです。
生物要因（害虫、病気など）：敵がいないところで、のびのびと育ちたい！これは植物や動物も同じです。害虫がいなかったり、病気になりにくい環境を作ってあげることで、スクスクと健康に育つことができるんです。

２．「成長を管理する技術」です！

これは、まるで親が子どもを育てるように、生物の「成長」に合わせて手助けしてあげる技術です。

間引き（まびき）：畑で野菜を育てていると、たくさんの芽が出てきたり、成長の悪いものが出てきたりします。そんな時に、育ちの悪いものを抜いて、残った育ちの良いものがもっと大きく、元気に育つようにスペースを空けてあげるのが「間引き」です。これで栄養が集中し、一つ一つの作物が大きくなります。
誘引（ゆういん）：つるが伸びる植物や、重い実をつける植物などは、そのままにしておくと倒れてしまったり、実が地面について傷んでしまったりすることがあります。そんな時に、支柱（しちゅう）と呼ばれる棒などを立てて、そこに植物を沿わせてあげたり、紐で誘（いざな）ってあげたりするのが「誘引」です。これによって、植物がしっかりと立つことができ、光をたくさん浴びて、病気にもなりにくくなるんですよ。

３．「生物の「特徴」を改良する技術」です！

これは、その生物が元々持っている「特徴」自体をより良くする技術です。みなさんも「品種改良」という言葉を耳にしたことがあるかもしれませんね。

品種改良（ひんしゅかいりょう）：例えば、お米にはたくさんの種類がありますよね。風や雨に強く、病気になりにくい品種もあれば、粘り気が強くてある特定の料理に合う品種もあります。これは、人間がより良い特徴を持つように、時間をかけて品種を掛け合わせたりして作ってきたものなんです。こうして、目的に合った、より優れた品種を生み出すことができます。

ちなみに、「遺伝子組み換え」という言葉も聞いたことがあるかもしれません。これは、生物が持つ遺伝子そのものを操作して、特定の能力（例えば病気に強くするなど）を持たせる技術です。品種改良とは少し違うアプローチで、賛否両論がある技術でもあるので、また別の機会に詳しく学んでみてくださいね。